铁板鸭--一种在铁板上烤制的美味，口味更优于传统的烤鸭。
传统的烤鸭采用的是转炉来烤制，铁板鸭采用的是铁板烤制，由于烤制工艺不同，用料不同，所以最终的口味也是有差异的。
但凡吃过手撕铁板鸭的顾客都会意犹未尽的竖起大拇指。
铁板鸭是个不错的品牌，几千元的费用，包教核心技术，任何一个创业者都可以接受。做餐饮行业是否成功决定权都在消费者们的手上，优滋味营养铁板烤鸭秉承健康美味的经营理念，满足了现在消费者们的消费需求，取得市场自然是轻而易举的事。
铁板烤鸭使用科学配方，采用三十多种原料，结合北京烤鸭秘方精制而成，色泽金黄 不含色素无防腐剂、无灰无尘、非油炸煎、降火温补、皮带芝麻、滋阴补肾皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂。
一般来说按照每日销售量每日大约40-50只左右，18元/只，利润50%左右，搭配熟食、凉菜等一起经营卖货很快，回头客很多，铁板鸭的优点在于肉质不腻，而且前期经过腌制很入味，后经铁板调味，可以充分唤醒味蕾，在铁板加工过程中，不少客户闻着味道就想流口水。
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